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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
08/01/2010 |
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Data da última atualização: |
18/01/2010 |
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Autoria: |
VON RÜCKERT, D. A. S.; PINTO, P. S. A.; SANTOS, B.M.; MOREIRA, M. A. S.; RODRIGUES, A. C. A. |
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Título: |
Pontos críticos de controle de Salmonella spp. no abate de frangos.
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 61, n. 2, p. 326-330, 2009. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Avaliou-se a presença de Salmonella spp. em esfregaços superficiais em 135 carcaças de frangos, coletadas em cinco diferentes fases do abate, utilizando os métodos de microbiologia convencional, reação em cadeia de polimerase (PCR) e imunoanálise. Os três métodos resultaram em tendência semelhante de detecção de Salmonella spp. nas carcaças de frango, ao longo da linha de abate. A maior frequência de Salmonella spp. foi determinada após o chuveiro de lavagem das carcaças, localizado entre a evisceração e o pré-resfriamento. Vinte (14,8%) esfregaços foram determinados pela metodologia convencional, 52 (38,5%) pela PCR e 66 (48,8%) pela imunoanálise. A menor contaminação foi encontrada na saída do pré-resfriamento, com frequências de 3,7%, 0% e 16,7%, respectivamente. Salmonella spp. foi encontrada em todas as fases de abate, mostrando a importância do monitoramento de diferentes pontos críticos de controle eventualmente identificados no abate de frangos.
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Palavras-Chave: |
Abate; APPCC; Frango de corte; Ponto crítico de controle; Salmonella spp. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
21/06/2013 |
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Data da última atualização: |
21/06/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
HICKEL, E. R.; EBERHARDT, D. S. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Adubação nitrogenada para recuperação de produtividade do arroz irrigado, em áreas infestadas por Oryzophagus oryzae (Coleoptera: Curculionidae). |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO SUL-BRASILEIRA SOBRE INSETOS DE SOLO, 12., 2011, Piracicaba, SP. Livro de Resumos... Piracicaba, SP: [s.n.], 2011. p. 109-112. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Bicheira-da-raiz; Manejo de praga; Nitrogênio; Oryza sativa. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00651naa a2200169 a 4500
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